Какао-порошок Callebaut Zestina Plein Arome, коричневый, 1 кг (Франция)

Callebaut "Zestina Plein Arome" - это высококачественный алкализованный какао-порошок для профессионального применения. Он обладает глубоким, насыщенным коричневым цветом, который придает выпечке и десертам благородный и аппетитный вид.

Главная особенность "Zestina Plein Arome" - его уникальный вкусовой профиль. Мягкий и глубокий вкус какао гармонично переплетается с теплыми нотками карамели, цельного молока, миндаля и легкой фруктовой яркостью.

Преимущества использования:

- Повышенная жирность: Содержание какао-масла 22-24% делает текстуру десертов и напитков более плотной, гладкой и насыщенной
- Алкализация: Процесс обработки снижает кислотность какао, делает его вкус более мягким, а цвет - более темным, также порошок лучше смешивается с жидкостями
- Широкое применение: Идеален для бисквитов, брауни, шоколадных кремов, муссов, мороженого, глазури и горячих напитков
- 100% какао: Чистый продукт без добавок для достижения идеального шоколадного вкуса

Характеристики:

- Содержание какао: 100%
- Жирность (какао-масло): 22-24%
- Уровень pH: 6.8-7.2
- Цвет: насыщенный коричневый
- Вкус: шоколадный с карамельно-миндальными и молочными нотами
- Вес: 1 кг
- Упаковка: плотный пакет с zip-замком для надежного хранения